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Lançamento do Guia Prático sobre Ervas Comestíveis - 26 de Abril


Na sabedoria popular consta uma longa lista de espécies de plantas silvestres usadas para fins alimentares, quer em substituição ou complemento das plantas hortícolas quer como condimento, e para fins medicinais.


Os usos condimentares e medicinais encontram-se melhor documentados, mas o mesmo não se verifica no caso das ervas espontâneas directamente comestíveis pelas suas folhas, flores, talos ou rebentos.

Este livro é um contributo para colmatar a lacuna existente e dirige-se especialmente a quem busca uma alimentação mais natural, ajudando na identificação das ervas silvestres comestíveis e dando várias sugestões de propostas gastronómicas.

As ilustrações artísticas de Isabel Alegria exploram o lado estético destas ervas consideradas como daninhas, revelando a sua beleza e constituindo mais um contributo para mudar o nosso olhar sobre toda a Natureza que nos rodeia.

As ervas silvestres comestíveis são um recurso generoso da Natureza com inúmeras potencialidades e há muito por explorar!

 

Após o lançamento a 29 de Março, em Lisboa, segue-se agora a apresentação deste Guia no Porto, que decorrerá a 26 de Abril, na Quinta da Gruta, Maia (sede do Núcleo Regional do Porto da Quercus), pelas 15h30.

 

Este Guia está disponível para venda na Loja Online da Quercus.

 

Guia ErvasSilvestresComestíveis capa e contracapa

 

 

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