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Oficina de Ervas Comestíveis - 26 de Abril

 

Oficina de Ervas Comestíveis 

 

Na sabedoria popular consta uma longa lista de espécies de plantas silvestres diretamente comestíveis pelas suas folhas, flores, talos ou rebentos. Este recurso, vulgo ervas comestíveis, é particularmente abundante na nossa região (mediterrânica) em especial após as primeiras chuvas de Outono até à Primavera. Pelo seu valor nutricional, sabor e abundância urge redescobrir e valorizar este recurso tão generoso da Natureza.

 

Programa

9.45 – Receção dos participantes

10.00 – Saída de campo para identificação das ervas

12.00 – Preparação de alguns alimentos para o almoço

13.00 – Almoço

14.30 – Informações adicionais e esclarecimento de dúvidas

15.00 – Avaliação e fim dos trabalhos

 

Ementa

- Pão de urtigas (de lêveda natural); pasta de feijão e funcho silvestre

- Sopa de grão e cardo de ouro

- Revolto de urtigas; tarte de labaças; arroz de almeirões; salada de ervas e flores silvestres

- Bolo – pudim de acelgas silvestres

 

Data de realização: 26 de Abril

 

Horário: 09:45 – 15:00

 

Local: Quinta da Gruta –Maia

 

*Custo: Sócios 20,00 Euros; Não-Sócios 25,00 Euros

*Famílias ou grupos e inscritos até 16 de Abril pagam o preço de sócio

NIB: 00350730 0003 2687 6307 6

 

Para efetuar a sua inscrição deverá enviar um e-mail para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. indicando: nome, número de sócio (se aplicável), contribuinte, morada e telefone.

 

Formadora: Alexandra Azevedo é médica veterinária e ativista, inicialmente numa vertente mais ambiental que se foi convertendo numa abordagem mais abrangente fazendo jus ao conceito de sustentabilidade. Escreve regularmente artigos de divulgação e de opinião e organiza várias atividades práticas com destaque para o tema da alimentação. É sócia da QUERCUS – Associação Nacional de Conservação da Natureza, desde 1993, membro da Direção Nacional, desde 2005 sendo atualmente vogal, e membro da equipa de coordenação do CRASM – Centro de Recuperação de Animais Selvagens de Montejunto. É sócia fundadora, e atualmente presidente da direção, do MPI - Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente, oficializado em 2003. É representante do MPI na Plataforma Transgénicos Fora e na Campanha pelas Sementes Livres. É representante do MPI e da Quercus no CREIAS Oeste (Centro de Excelência Regional - criado em 2007 no âmbito da década para o Desenvolvimento Sustentável 2005-2014). É ainda associada da Colher para Semear – Rede Portuguesa de variedades Tradicionais e do Slow Food.

 

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Ecofestas! 

 

O Núcleo do Porto promove Eco Festas para crianças, um momento de diversão que lhes permite estar mais próximos do Ambiente . Contacte-nos para mais informações através do email Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. .

 

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